«Huile d'olive», «Virgin», «Extra Virgin», «léger», «pure» - Y at-il une différence? Si oui, ça peut faire? Lequel est le meilleur? Sont toutes les huiles d'olive «extra vierge»? Ce qui est «huile d'olive extra vierge»? Tous les produits sont vendus comme «huile d'olive« essentiellement la même chose? Voici quelques réponses en anglais plaine:

Ce qui est «huile d'olive»

A. L'huile d'olive est le jus d'olive, simple et clair.

Ce qui est «vierge?

A. Virgin moyens d'extraction mécanique. Le pétrole ou le jus est extrait par des machines, sans produits chimiques utilisés dans le processus.

Ce qui est «Extra»?

A. extraite mécaniquement (vierge) d'huile d'olive n'est pas tous la même qualité. «Extra» est la plus haute qualité et est donc classée parce qu'elle passe par une batterie de tests, en laboratoire (analyse) ainsi que le «goût» (une coupe par un maître d'huile d'olive similaire à la façon dont les vins sont le goût de ressources). Huile d'olive vierge qui est jugé pour avoir "aucun défaut" est classé comme appoint. Donc, «extra vierge» signifie - extraite mécaniquement jus de l'olive qui passe de laboratoire et tests de dégustation sans défaut.

L'huile d'olive avec de légers défauts, mais c'est toujours bon pour la consommation humaine est classé en «fine». Niveau d'huile de qualité avec de nombreux défauts est classée comme étant «ordinaire» ou «lampante» (huile de lampe). Cette huile est soit utilisé à des fins industrielles ou est chimiquement raffiné.

Qu'est-ce que l ' «huile raffinée»?

A. Huile d'olive qui n'est pas propre à la consommation humaine est affiné par une chaleur et un procédé chimique. Chimiquement huile raffinée est totalement insipide (0% d'acidité) qui signifie qu'elle est sans saveur et sans normes de qualité exprimés ou implicites. L'huile raffinée est mélangée avec Virgin pour la couleur et la saveur.

Qu'est-ce que l ' «huile de grignons d'olive»?

A. grignons d'olive est produite par un procédé chimique et thermique à partir des déchets de l ' «huile d'olive vierge», après l'huile d'olive vierge est extraite. Il est aussi fade (0% d'acidité), sans saveur et aucune norme de qualité exprimés ou implicites. Grignons d'olive est utilisée comme une alternative bon marché à l ' «huile raffinée» afin d'abaisser le coût du produit des emballeurs qui le mélange avec des huiles vierges et raffinées.

Qu'est-ce pur »est l '« huile d'olive? Qu'est-ce que l ' «huile d'olive légère»? Que sont les "mélanges d'huile d'olive»?

A. 'Pure', 'Light', 'Extra Light', etc sont pas de catégories d'huile d'olive. Ils sont des mélanges de raffiné et / ou avec de l'huile de grignons d'olive vierge. Mixes (ou mélanges comme emballeurs tiens à les appeler) sont généralement 90-95% de grignons d'olive / affinés, avec 5-10% d'huile vierge. Certains mix emballeurs dans les graines, le soja, de noisette ou d'autres huiles.

Y at-il une différence entre l'huile d'olive vierge extra et l'huile raffinée mixes?

R. Oui. Ils sont deux produits totalement différents. Affiné mélanges sont peu coûteux à produire. Parce qu'elles sont vendues à un prix majoré, mélanges bénéficier le vendeur de plus que le consommateur.

Huile d'olive extra vierge est un produit entièrement naturel et est plus cher à produire. Huile d'olive extra vierge est bien meilleur goût que les délicats mélanges et fournit toutes les prestations de santé qui sont associés avec de l'huile d'olive.