Cuisiner ensemble a toujours été une activité favorite dans notre famille. Ma mère a commencé à cuisiner avec moi avant que j'ai commencé l'école. Un de mes premiers souvenirs d'école quand j'étais un élève de première: notre classe a été invitée à les invités de la classe de huitième année de cuisine et nous avons eu droit à du chocolat chaud et biscuits à l'avoine faite par les "grands enfants". À la fin de la partie, nous avons été autorisés à aider les élèves de huitième de nettoyage, et je me souviens du bénévolat pour laver une feuille très large de cuisson farinée. Comme la classe prenait fin, j'étais encore à l'évier de laborieuses avec la taille industrielle plaque de cuisson qui était aussi grand que moi. En récompense de mes efforts, on m'a donné une étoile d'or sur mon front. Même maintenant, plusieurs années plus tard, je me souviens encore de ce jour comme l'un des plus fiers de ma vie.

Et peut-être était ce jour-là m'a commencé sur une vie où mes meilleurs souvenirs associer la cuisine pour moi, ma famille et mes amis. Le meilleur des meilleurs souvenirs sont les temps j'ai fait cuire avec mes propres enfants qui ont maintenant grandi et m'ont donné cinq petits-enfants (âgés de 20 mois à 18 ans), avec qui je peux continuer ce que j'ai commencé avec mes enfants plus de 40 ans ago.

La cuisson donne aux enfants un merveilleux sentiment d'accomplissement et ils apprennent très tôt que le travail acharné peut payer grand (sucré) Rewards. Cuisson vous permet de parler aux enfants à plusieurs niveaux: ils apprennent au sujet de leurs histoires de famille lorsque vous utilisez des recettes transmises dans la famille (les noms de leurs grands-parents, les aliments qui découlent de leurs racines familiales dans des pays lointains), ils apprennent à suivre des directions, ils apprennent à compter (en fonction de leur âge, cela peut aller du plus simple au plus impliqués calculs), ils apprennent la coopération, ils apprennent la joie du travail qui peuvent donner du plaisir non seulement pour eux mais pour les autres, ils apprennent à essayer de faire l'expérience de différents aliments et des méthodes de cuisson, ils apprennent les leçons de l'auto-suffisance qui leur seront utiles toute leur vie, ils apprennent qu'ils doivent nettoyer après eux-mêmes, ils apprennent à suivre les indications et la façon de planifier à l'avance (shopping et temps de préparation) .

Tout le plaisir pendant leur apprentissage de toutes ces choses, ils ont du et si vous vous trouvez.

Les enfants apprennent à apprécier la nourriture dès les premiers moments de leur vie, et ils peuvent apprendre la joie de la cuisson alors même que les tout-petits. Lorsque vous cuisinez avec des tout-petits, il est important que vous vous concentrez uniquement sur la tâche à accomplir, et il est préférable de limiter votre cours de cuisine à une seule une courte à la fois. J'ai trouvé qu'il valait mieux si les recettes sont simples, et d'avoir un résultat prévu agréable.

Mise en route

Ces jours-ci, j'ai été la cuisson d'un lot avec mes trois-year-old petit-enfant, Connor. Je voudrais d'abord parler avec Connor sur ce que je veux faire cuire avec lui. Je décrire combien il sera comme le plat, et quand je reçois son intérêt, je donne la recette d'un nom amusant. Je peux garder son intérêt tout le processus si je commence par écrire la recette vers le bas et discuter les ingrédients et les étapes à suivre.

Puis je planifier un voyage au magasin pour les ingrédients. Encore une fois je participer l'enfant. Nous recherchons les ingrédients ensemble, et nous montre alors que les sacs checker notre truc, et après que nous lui verser (Connor apprend que tout a un prix), nous rentrons chez nous pour cuisiner.

Le lavage des mains est toujours notre façon de commencer. C'est amusant vaisselle avec Connor, qui résiste généralement la vaisselle à d'autres moments - comme il se lance sérieusement dans cette activité lorsque son pour la cuisson. Ensuite, nous rassemblons nos ingrédients et les ustensiles. Et puis on commence.

Plaisir et sécurité

Je discute le fait que nous aurons besoin de se réchauffer au four pendant que nous faisons de notre nourriture, expliquant que le poêle est «très chaud» et qu'il ne doit jamais toucher le four, et qu'il ne cuisiniers avec moi, ou sa maman ou papa. Je dis souvent lui au sujet du temps je cuisiner avec papa quand il était petit garçon. Cela les fait généralement intérêt Connor. Je mesure de remplir chacune des ingrédients, et Connor obtient le plaisir et l'important travail de mixage.

Si je suis l'aide d'un mélangeur électrique ou le mélangeur, Connor obtient à son tour l'appareil sous et hors tension (encore discuté les questions de sécurité et l'importance de ne pas utiliser ces appareils par lui-même). Si quelque chose doit être cuite sur le poêle-top, Connor se tient près en regardant l'activité et en fonction de ce qui se mijote-il avoir une chance de remuer le pot (sous très étroite surveillance).

Par ce temps, les choses dans la cuisine commence à sentir vraiment bien, et cela nous donne une chance de discuter de ce que nous sentons et de construire enthousiasme au sujet du résultat final.

Connor obtient l'honneur de gâteau ou de graisser les moules à muffins, ou il peut abaisser la pâte (avec un peu d'aide). Selon ce que nous sommes la cuisson, il remporte également la possibilité d'aider à verser la pâte dans les moules, si nous faisons un gâteau, petits gâteaux ou des muffins. Si nous faisons des témoins, il peut utiliser l'emporte-pièces et plus tard il peut saupoudrer de sucre coloré sur eux.

Enfin, nous sommes prêts à mettre le plat au four ou sur le poêle, régler la minuterie et d'anticiper sur le résultat. En attendant, Connor aide toujours à la nettoyer, et j'admets que c'est son truc le moins apprécié à faire. Mais ceci est l'un des enseignements qui sont tirés il faut toujours nettoyer notre propre mess. Ce n'est pas tous les travaux. Alors que nous sommes le nettoyage, on obtient à chercher dans le four et surveiller les progrès du plat pendant la cuisson. Nous discutons de la façon dont la nourriture sera arriver à une meilleure odeur et de meilleure qualité, comment elle les bruns, et comment le gâteau grossit pendant la cuisson.

Quand le minuteur sonne, avec Connor regarder de près, je prends la nourriture à l'extérieur du four et la placer sur la grille. Si le plat de demande pour le givrage, nous utilisons le temps de refroidissement pour faire le glaçage, et Connor permet de mettre la cerise sur le gâteaux ou biscuits (et dans sa bouche).

Enfin, le plat est fait et nous arrivons à le manger, partager bien sûr avec papa et maman, et à quiconque veut certains. Étant donné que bien manger est une activité sociale, Connor baigne dans la lumière de son accomplissement et bénéficie des compliments et des conversations. Dans notre famille, après avoir mangé tout le monde aide à nettoyer, donc une fois de plus Connor est dans l'action.

En général, tout ce que je choisis de cuisiner avec Connor (ou tout autre jeune enfant) a obtenu d'être simple et rapide, tout en reconnaissant que les jeunes enfants ont une capacité d'attention limitée. Le temps que je passe de cuisson avec Connor (ou l'un des enfants) ne me laisse heureux, fatigué, plein, et contents, elle leur laissera le sentiment de la même manière, aussi, et fiers d'eux-mêmes ainsi.

Ce qui suit sont quelques recettes que j'ai utilisé avec succès avec Connor et avec mes petits-enfants plus jeunes. J'espère que vous pourrez les essayer pour vous-mêmes et d'ajouter vos propres souvenirs pendant que vous faites pour vous, vos enfants et vos petits-enfants (ou n'importe quel enfant qui se trouve être dans votre vie).

Les recettes

"BANANA" Bread

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Donne 1 pain

Il vous faut: une grande fourchette et une cuillère en bois, 2 bols, des gants de four, le moule à pain, la cuisson rack.

Ingrédients:

1 tasse de sucre

2 tasses de farine

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 oeuf

½ tasse d'huile de cuisson

2 ou 3 bananes bien mûres

Pam ou quelque autre spray pour graisser la poêle

* Note: Vous pouvez ajouter ½ tasse de noix hachées à cette recette, MAIS JE NE PAS DONNER DE NOIX DE JEUNES ENFANTS

1. Chauffer le four à 350 degrés et vaporiser les parois et le fond du moule à pain avec PAM et parsemer d'un peu de farine (secouer pour enlever l'excédent de farine)

2. Pelez les bananes et écraser les bananes avec une fourchette dans un petit bol

3. Dans l'autre bol, mélanger le sucre, l'huile et l'oeuf avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange est crémeux et attend avec une couleur jaune clair

4. Incorporer les bananes

5. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Briser les grumeaux dans la pâte et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse et toute la farine est mélangée po

Pour Cuire: Spoon la pâte dans le moule et cuire au four pendant 1 heure. (Test
la cuisson: si le sommet de printemps pain de retour après avoir touché
, ou si vous vous en tenez un cure-dent propre dans et en ressorte propre,
c'est fait.

Laisser refroidir sur la grille de refroidissement environ 20 minutes, puis retournez le pain sur la grille et refroidissez-le encore avant de trancher.

Creamy, Dreamy Gruau
(pour réveiller un gars up)

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Portions: 4

Vous aurez besoin de tasses à mesurer, petit pot (préférez un anti-adhésive un), une cuillère de bois à long manche, 4 bols, 4 cuillères.

Ingrédients:

2 tasses d'eau

1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

Pincée de sel

Possible Garnitures:

(ie the good stuff) de lait ou de sirop d'érable, cassonade
ou de miel

Beurre

Raisins secs

Découpé Bananes

Crunchy Germe de blé

1. Versez l'eau dans le pot. Ajouter l'avoine et le sel.

2. Demandez à un adulte pour aider à amener le mélange à ébullition. Baisser le feu pour laisser mijoter.

3. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'épaisseur désirée, en remuant de temps en temps.

ALORS: Verser dans des bols et servir avec la garniture Dejour.

"Le beurre et Nana Jama" Jam Sandwiches

Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, un couteau à beurre, et une planche à découper

Ingrédients:

2 tranches de pain (ou plus selon la personne qui mange)

1 cuillère à soupe de confiture de fraises

1 cuillère à soupe de beurre (doux à la température ambiante à se répandre
facile)

1. Étendre uniformément la confiture sur une tranche de pain (là encore en fonction du nombre de
mangez) et uniformément le beurre la tranche d'autres.

2. Appuyez sur les côtés coincé et beurré des tranches ensemble pour faire une
un sandwich

3. Déposer sur une planche à découper et couper en moitiés ou en quartiers.

Une variante que ma famille peut bénéficier de: remplacer le fromage à la crème ramolli pour le beurre et faire de la crème au fromage Et Nana Jama Jam Sandwiches.

Shamrock Lucky Glass Cookies

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 8 à 10 minutes au four préchauffé
à 375 degrés

Vous aurez besoin de:

Un (1) paquet de pré-faites la pâte à biscuits sucre (mai
être acheté en magasin)

Green bonbons durs (sauveteurs, etc)

Zip Lock Bags et une petite cuisine Hammer (ou tout autre
un enfant de chose peut utiliser pour "bam" les bonbons durs à la petite
bits)

Deux (2) emporte-pièces en forme de trèfle (1 grande et 1
petit)

Certains feuille d'étain

Une plaque à biscuits

Préparation:

1. Etaler la pâte à biscuits et découpez les témoins en utilisant l'outil de découpe de grandes Shamrock cookie. Utilisation de l'emporte-pièce de petits, découpez un trou dans le centre de chacune des cookies

2. Placez les biscuits sur une feuille de tôle à biscuits couverte

3. Mettre les bonbons durs dans un sac plastique zip lock et les écraser avec le marteau de cuisine, un rouleau à pâtisserie ou autre chose qui "bam" les bonbons (les enfants adorent cette partie!)

4. Utilisez les bonbons broyés pour combler les trous dans le centre des cookies.

Pour Cuire: Placez la plaque à biscuits dans le plus (adultes seulement) et faire cuire les cookies pour environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Regarder ces cookies car en fonction de votre four, mai ils nécessitent moins de temps au brun.

Que ces biscuits refroidir complètement, puis peler les cookies au large de la feuille et mange!

Variantes: En fonction de la fête ou de célébration (ou juste parce que), vous pouvez utiliser des emporte-pièces et autres bonbons colorés --- comme par exemple, Noël 1/4Tree Cookie Cutters et rouge et vert pour les bonbons de Noël.

Pruney Loony Muffins

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 à 20 minutes dans un moule à muffins de format régulier ou 7 à 9 minutes dans les moules à muffins mini.

Préchauffer le four à 400 degrés Donne 12 muffins de taille ordinaire ou 36 mini-muffins. REMARQUE: Les enfants adorent le format mini-muffin.

Vous aurez besoin de:

Muffin tin (format régulier ou mini taille)

1 et 3 / 4 tasses de farine

1 / 4 tasses de sucre

1 cuillerée à table de poudre à pâte

1 / 2 cuillère de sel

1 / 2 cuillère de cannelle

1 oeuf

1 / 4 tasse d'huile à salade

2 (4 oz. Baby pots) de purée de pruneaux ou vous pouvez utiliser des pommes purée

1 / 3 tasse de lait

Un bol à mélanger et Farine tamis et tasses et des cuillères

Pour la garniture (qui se passe avant la cuisson):

2 cuillère à soupe de germe de blé

1 cuillère de sucre

1 / 2 cuillère de cannelle

Préparation:

1. Tamiser les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, la cannelle dans un bol et faire un puits au centre.

2. Placez les oeufs, le lait et les pruneaux pommes (ou) dans un bol moyen et battre avec une fourchette jusqu'à ce que bien mélangé.

3. Verser le mélange liquide dans le puits de farine et mélanger jusqu'à ce que juste assez pour humecter. La pâte sera grumeleuse.

4. Remplissez des moules graissés à muffins aux 3 / 4 plein

5. Mélanger les ingrédients de la garniture ensemble dans un petit bol et saupoudrez le pat topping sur les muffins et doucement.

Cuire au four préchauffé (400 degrés) pendant 15 à 20 minutes pour les muffins de format régulier ou de 7 à 9 minutes pour le mini-muffins.