Toute personne assez vieux pour se souvenir "glacières", se souviendront de la distribution quotidienne d'énormes blocs de glace qui ne cessait de leur viande et les aliments refroidir l'intérieur de la glacière, un précurseur du réfrigérateur. Mais ces blocs ont été terriblement confus quand ils ont fondu, et se tourna vers liquide.

C'est un problème que vous n'avez pas de glace sèche. Parce que c'est exactement ce que son nom l'indique-glace sèche. Et quand il "fondre", il change effectivement l'état d'un solide à un gaz. La glace sèche est du dioxyde de carbone qui a été soumis à des pressions élevées.

Tout comme la nature des changements d'eau en fonction du niveau de la mer, faire bouillir à basse température, à basse pression, le dioxyde de carbone a également un solide-liquide-gaz de transformation liés à la pression. A la pression normale, le CO2 n'est pas assez liquide, et pas assez de gaz. Mais lorsqu'il est confiné dans la chambre haute pression d'un extincteur d'incendie, il devient liquide.

Pour faire de la glace sèche, dioxyde de carbone liquide est libérée d'un récipient à haute pression, après quoi il ya une évaporation rapide de certaines des gaz dans l'air, ce qui entraîne le refroidissement quasi-instantané du reste du liquide de s'échapper, au point de congélation. La glace / mousse comme le produit est ensuite soumis à la compression, de créer des blocs de glace dont les moyennes de température de surface autour-109F.

La densité de même, et la lenteur du processus d'évaporation après la compression, fait de la glace sèche le moyen idéal pour expédier des denrées périssables sur des distances très longues. Il n'ya pas de flaques d'eau sale parce que toute évaporation transforme la glace sèche pour un gaz libéré dans l'air. Pour cette raison, la glace sèche ne doit jamais être transportés dans un véhicule fermé ou gardé dans une pièce sans ventilation adéquate. Lorsque la teneur en CO2 dans l'air s'élève normalement autour de son niveau standard de 5%, il devient toxique.